圧力鍋で炊くきのこの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  3合
• しめじ
  1パック
• 舞茸
  1パック
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/6
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• ネギ
  適量

作り方

• 1

  しめじは石づきを取りほぐし、舞茸もほぐす。 A 水400ml、酒大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/6、おろし生姜小さじ1/2を合わせる。

• 2

  圧力鍋に米を入れしめじと舞茸を入れ、Aを注ぎいれ蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火にして2分加熱する。そのまま10分蒸らして(ピンが下がっているのを確認してください。)蓋を開け、ざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛り、小口切りにしたネギを散らして出来上がり。

  

ポイント

圧力鍋の種類によって加圧時間が違います。 お持ちの圧力鍋の取り扱い説明書を確認ください。

作ってみた！

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