アボカドとモッツァレラチーズの彩りサラダ

材料4人分

• かぼちゃ(日本)
  100g
• ブロッコリー
  1/2株
• アボカド
  1/2個
• モッツァレラチーズ
  50g
• パプリカ(赤・黄)
  各1/4個
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• レモン・果汁
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは大きめに切り、圧力鍋（オース）に2cmくらいの水を入れ付属のすのこかぼちゃを入れ、加圧2分で蒸す。

  
• 1

  ブロッコリーは小房に分け、熱湯で湯で冷水に入れ水気を切る。

• 2

  アボカドは縦半分に切り、種と取り皮をむきさいの目に切りレモン汁をふりかける。

• 3

  蒸したかぼちゃ、パプリカは種を取り、モッツァレラチーズは水気を切り、アボカドと同じようにさいの目に切る。

• 4

  A スイートチリソース大さじ2、醤油小さじ1を合わせてドレッシングを作りる。 器に盛りつけ、ドレッシングを適量かけて頂く。

ポイント

少量の醤油がポイントです。 アボカドはレモン汁を振って色止めしましょう。

作ってみた！

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