コンテチーズ入りしいたけの肉詰め

たまねぎはみじん切りにして鶏・ひき肉を加え塩コショウ、おろし生姜を加えよく混ぜ合わせる。

しいたけは軸を取り、かさの裏に薄く片栗粉をまぶしてコンテチーズを刻んだものを乗せ、ナツメグを振り、1を詰める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を肉側から焼き、両面しっかり焼く。 めんつゆ・ストレートをまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする。

器に盛り、小口切りにした青ネギとコンテチーズを削って振りかける。