【あなわた】圧力鍋で作る!赤ワインとりんごジャムの豚の角煮

20

2016.09.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID 142995

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ワンダーシェフ「あなたとわたしの圧力魔法鍋」使用で作った角煮

赤ワインとりんごのジャムで作った角煮
ちょっとフルーティーでコクのある豚の角煮が完成!

    材料4人分
    豚・ばら 500g
    塩コショウ 少々
    しょうが 1片
    りんごジャム 140~150g
    150ml
    赤ワイン 100ml
    しょうゆ 大さじ4
    ゆで卵 4個
    作り方
    Point!
    マーマレードや柚子ジャムなどでも美味しく作れます。

    圧力鍋の種類に寄って加圧時間が変わります。
    1. 豚バラ肉を7cm幅くらいに切って塩コショウを振り、フライパンで全体に焼色がつくまで焼く。(油なし)
    2. 1の豚バラ肉を圧力鍋に入れ、薄切りにした生姜、りんごジャム、水、赤ワイン、醤油を入れて強火にかけ、アルコール分を飛ばしてから蓋をする。
    3. フロートが上がり、おもりが揺れ始めたら弱火にして10分加圧する。
    4. 火を止め、フロートが下がったらおもりを外し蓋を開け、ゆで卵を入れ、1時間くらい置いておく。食べる直前に中火にかけて温め、器に盛る。
    2 27
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「圧力鍋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。