液体塩こうじでやわらか！鶏肉のねりごま照り焼き

ボールにA 練りごま（白）大さじ3、液体塩こうじ大さじ2　、酒大さじ2、本みりん大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。一口大に切った鶏もも肉を入れてよく揉み込み30分くらい置く。

フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、鶏肉の水気を切り、皮目を下にして両面焼く。弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

余分な油を拭き取ってから1の漬けタレを加え煮絡める。仕上げに白ごまを振る。