キャベツとかぶの葉の和え物
投稿日2016/03/08
更新日2016/03/08
調理時間5分(かぶの葉塩漬け時間除く)
かぶの葉の塩漬けを作っておけばいつまでも青みが長持ちするので、いろいろの料理に使えます。
材料4人分
- キャベツ1/6玉
- かぶの葉の塩漬け1/2株分
作り方
ポイント
かぶの葉の塩漬けの塩味のみの味付けなので、簡単にできます。 かぶのはの塩漬けは冷蔵庫にて10日前後日持ちします。
- 準
<かぶの葉の塩漬け> かぶの3個分（3株）のかぶの葉を良く洗いキッチンペーパーで拭き取り、塩大さじ2を振りよくもみ込み、重石をのせ 2日浸ける。 そのまま漬け物としておいしく食べられます。
- 1
キャベツを大き目のたんざくに切ったら、さっとゆで水気を切る。
- 2
かぶの葉を3ｃｍ幅にカットする。
- 3
①と②を和える。
レシピID
136414
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