ふわんふわんクランベリーとクルミのミルクパン

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2020.04.25

分類主食

調理時間: 4時間 20分(ホームベーカリー食パンコース焼き時間込み)

ID 390372

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

ホームベーカリーにお任せの楽々パンです。
おうち時間が増えたので冷凍庫の整理をしていたらドライイーストやクランベリー、クルミを発見。
ホームベーカリーを引っ張り出して久しぶりにパンを焼いてみました。
パン生地が発酵していく様子を覗きに行くワクワク感。焼いている時の香ばしい匂いに家じゅうが包まれ何とも言えない幸福感を味わえます。
ふわんふわん、そのままでも美味しいのですがクリームチーズとの相性は抜群です。
クランベリーの代わりにレーズンでも美味しいです。


    材料(1斤分)
    強力粉 250g
    ドライイースト 3g
    牛乳 180g
    バター 20g
    砂糖 20g
    メープルシロップ 10g
    4g
    クランベリー 50g
    クルミ 50g
    作り方
    Point!
    ドライイーストは一番最後、粉の上に乗せてください。
    1. 【冬は牛乳を人肌に温めバターを入れておきます】
      小鍋に牛乳を入れて弱火にかける。
      木べらでかき混ぜながら人肌位に温める。
      火を止めてからバターを加えて余熱で溶かしておく。
      *溶け切らなくても良い。
    2. ホームベーカリーの内釜に羽をセットする。
      牛乳、バター、砂糖、メープルシロップ、塩を入れる。
    3. ①に強力粉、ドライイーストの順に加える。
    4. ②をホームベーカリーにセットしする。
      食パンコースの焼き色薄めに設定しスイッチを入れる。
      途中、ミックスブザーがなったらクランベリーとクルミを加える。
      そのまま焼き上げる。
    5. 焼き上がったらすぐに内釜から取り出す。
      完全に冷ましてからカットしましょう。
      *クリームチーズと一緒にどうぞ。
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