チキンとキャベツの食べるカレースープ。
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間80分
夏野菜がごろっと入った、あっさりカレースープです。 無水調理で、野菜から出る旨みの詰まった水分と鶏の出汁の効いた美味しいスープです。
材料（３～４人分）
- キャベツ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1個
- かぼちゃ1/8個
- オクラ8本
- 鶏もも肉1枚
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
- カレー粉大さじ1
作り方
ポイント
一番最後に鶏肉を乗せて、鶏肉の旨みを野菜に染み込ませます。
- 準
きゃｂつは大きめにザク切りにして、オクラも下処理して、好みで２等分にする。 かぼちゃは厚めに切って、トマトと玉ねぎも適当に切っておく。 鶏肉も一口大に切っておく。
- 1
お鍋にオイルを引いてキャベツをひいて、南瓜・玉ねぎ・トマト・オクラ、最後に鶏肉を乗せて、塩コショウにカレー粉を振って蓋をし、弱火で６０分～加熱する。
- 2
最後にさっと混ぜて、蓋をして１０分ほど置いてから味を見て好みで味を整えたら完成です。
レシピID
130801
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。
