![栁川かおりのレシピノート。 vol.26 ハムと卵のチャーハン。](https://asset.oceans-nadia.com/n-img/article/premium/mv.png)
- 公開日2022/11/15
- 更新日2022/11/15
栁川かおりのレシピノート。 vol.26 ハムと卵のチャーハン。
このコラムをお気に入りに保存
(102)
気になるコラムを保存して、後で読み返そう!
![栁川かおりのレシピノート。 vol.26 ハムと卵のチャーハン。](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/78457e2d3d405d51b730fffffc7235de_20221026141327.jpg?impolicy=insidewm&w=500&h=500)
何にもない日の朝ご飯には、チャーハンを作ることが多い我が家。具材はそのときあるものでいろいろ作るけれど、一番多いのがハムと卵といういたってシンプルなもの。常備していることが多いし、うま味も出て美味しくできるから。お店で食べるチャーハンとは違って、朝ご飯でも食べられるくらいのさっぱりチャーハンかもしれません。おうちで作るチャーハンは、中華鍋じゃなく普通のフライパン、普通のコンロで作るから、そんなに焦らずゆっくりと。おうちに合わせた作り方でパラッとチャーハンを作ります。
![](https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?w=450&h=1000&impolicy=insidewm)
チャーハンの作り方
材料(2人分)
ご飯 1合分(約350g)
卵 2個
ハム 3~4枚(約50g)
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
A醤油 小さじ1
A水 小さじ1
塩・こしょう 各適量
【作り方】
1.長ねぎをみじん切りにします。半分くらいの深さまで切り込みを入れるように斜め切りにし、ひっくり返して同様に切ります。
2.端から小口切りにしていくと、みじん切りになります。チャーハンに使う長ねぎは、それほど細かくなくてもOKです。
3.ハムは1cm四方に切り、卵は溶いておきます。