主菜
タラのピリ辛マヨソース和え。
投稿日2014/01/26
更新日2014/01/26
調理時間20分
エビマヨじゃなくて「タラマヨ」。ふんわり衣で揚げたタラを、甘酸っぱくてほんのりピリ辛のマヨソースで和えて。
材料（2～3人分）
- 真タラ3切れ(200g)
- 醤油小さじ1
- 卵1個
- 片栗粉大さじ3～4
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aコンデンスミルク大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
- A豆板醤少々
- レタス適量
- レモン・糸唐辛子適宜(飾り用)
作り方
ポイント
マヨソースは少し多めが美味しいです。レタスと一緒に食べるとさっぱりします。豆板醤の量は控えめにするとお子さんでも大丈夫です(少しでも入ったほうが美味しいです)。量は適宜調節してくださいね。
- 準
レモンはスライスする。
- 1
真タラは1切れを4等分に切る。水気をよく取り、醤油と混ぜて10分おく。A マヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、レモン汁大さじ1/2、豆板醤少々を混ぜてソースを作っておく。
- 2
ボウルに卵をよく溶き、片栗粉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。1のタラの水分を軽く拭き、卵液にくぐらせて揚げる。(卵液がとろりとタラに絡むくらいの濃度に適宜調節してくださいね。)
- 3
タラの油をよく切り、A マヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、レモン汁大さじ1/2、豆板醤少々で和える。 お皿にレタスを敷き、3を載せる。あればレモン・糸唐辛子で飾る。
レシピID
113206
質問
作ってみた!
- tomoburinn
2015/01/22 09:37
子供も食べるので、豆板醤抜きでケチャップ少し足しました！ 白身魚は淡白で主人はもの足りといつも言うのですが、これはしっかり味がからむのでもりもり食べていましたー！美味しい！
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