Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 1分前

    183人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 1分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】 7分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ブロッコリーのごま味噌サラダ【作り置き】

    鈴木美鈴さんがレシピを投稿しました!23分前

  5. チキンポテトソテー

    チキンポテトソテー 35分前

    ちょりママさーーん♡ やっと作れました^^鶏むね肉しっとりジューシー、ポテトの脇役と思わせない存在感、美味しすぎます🤤💓 これはパーティーにもってこいですね!!また作ります🤩🙌

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

朝ご飯スープのもと。

40

2014.04.30

分類

調理時間: 40分

ID115132

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

「朝ご飯スープのもと」で、忙しい朝にもしっかり野菜が食べられます。一番よく作る「皮ごとかぼちゃのポタージュ」を例に。

かぼちゃ ブランチ 汁もの・スープ おもてなし 子供 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
かぼちゃ 正味約300g
人参 1/4本(50g)
玉ねぎ 1/8個(30g)
200cc
バター 10g
小さじ1/4
牛乳 200~300cc
作り方
Point!
牛乳を入れる前に保存することで、省スペースで保存でき、より保存が効いて冷凍保存も可能になりますよ。 他のポタージュでも同様に「朝ご飯スープのもと」が作れます。
  1. かぼちゃ・にんじん・玉ねぎはスライスする。

    *皮ごとかぼちゃを使うので、色が悪くなりがち。
    にんじんを加えると、色鮮やかになります。お好みで。
  2. 鍋に水と1を入れて20~30分ほどごく弱火でコトコトと煮る。

    *途中で水分が少なくなるようなら適宜追加してください。
    野菜は炒めず煮るだけなので、ゆっくり煮ると野菜の甘さがしっかり出ます。
  3. 火を止めて塩・バターを加え、ミキサーにかける。(裏ごしするとより滑らかです。)
    ⇒これで「朝ご飯スープのもと」の完成。
    この状態で保存用器に入れて冷蔵庫(冷凍も可)で保存します。
  4. 食べる時は3に牛乳を加え、必要なら塩で味を整えて完成です。
    お好みで牛乳を一部生クリームにかえると よりコクが増して美味しいです。
    *カップに一人分ずつ入れて混ぜ、レンジ加熱するのも便利ですよ。
94 456
コメント・感想 Comment
りおさ さん
2018.11.02 02:57

栄養満点で美味しくて何度もリピートして作っています!! 牛乳を入れる前だと冷凍保存が可能になるとポイントにありますが、牛乳を入れてから冷凍してはいけないのでしょうか。知識が乏しいため教えていただけると助かります。

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.11.02 04:34:48

りおささん。何度も作っていただいてありがとうございます^^牛乳も冷凍自体は可能ですが、分離したり口当たりが少し変わることもあるみたいです。それに、牛乳がない方がより日持ちもするかなと思います!

りおさ
りおさ さん
2018.11.02 10:53:19

なるほど!勉強になります! 有難うございました。 我が家の朝の定番^_^これからも作り続けます

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×カニかまぼこ (12) おもてなし×おもたせ (11) 子供×すし酢 (10) かぼちゃ×麹 (3) ブランチ×カポナータ (3) 汁もの・スープ×麺類 (3)
もっと見る

「かぼちゃ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents