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    ふわもち♡長いも鉄板【#簡単 #居酒屋風 #おつまみ】 4分前

    きみちゃんさーん♡お久しぶりです〜♪こちら作ってくださったのですね!ありがとうございますm(_ _)mご家族も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♪これ、ソースを変えれば色々楽しめるので、ぜひまた作ってくださいね♡そして、他のレシピもご活用いただき、本当にありがとうございます♡これからも、お役に立てるよう頑張ります♪きみちゃんさん、いつもお忙しい中、メダルも送っていただきありがとうございます♪励みになっていまーす(*˘︶˘*).。.:*♡

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    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 6分前

    りんごさん♡初めまして♪こちら、作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね♡お忙しい中、コメントをくださり、本当にありがとうございますm(_ _)m

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    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 7分前

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    包丁いらず♪重ねて放置で完成♪『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』 8分前

    わー( ; ; )REIさーん( ; ; )体調いかがですか〜?そんな大変な時に、写真まで撮っていただき、本当にありがとうございます♪とっても美味しそう&優しいほっこりした感じで私大好きです!!そして、長男くんも美味しく食べてくださったようで、とっても嬉しいです♪これだと、豆腐が劇的に美味しくなりますよね♪舞茸入りも美味しそう♡そしてREIさん、あまり無理なさらず...。1日も早く元気になりますように!!お大事にされてくださいね!!

  5. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 9分前

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朝ご飯スープのもと。

40

2014.04.30

分類

調理時間: 40分

ID115132

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

「朝ご飯スープのもと」で、忙しい朝にもしっかり野菜が食べられます。一番よく作る「皮ごとかぼちゃのポタージュ」を例に。

かぼちゃ ブランチ 汁もの・スープ おもてなし 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
かぼちゃ 正味約300g
人参 1/4本(50g)
玉ねぎ 1/8個(30g)
200cc
バター 10g
小さじ1/4
牛乳 200~300cc
作り方
Point!
牛乳を入れる前に保存することで、省スペースで保存でき、より保存が効いて冷凍保存も可能になりますよ。 他のポタージュでも同様に「朝ご飯スープのもと」が作れます。
  1. かぼちゃ・にんじん・玉ねぎはスライスする。

    *皮ごとかぼちゃを使うので、色が悪くなりがち。
    にんじんを加えると、色鮮やかになります。お好みで。
  2. 鍋に水と1を入れて20~30分ほどごく弱火でコトコトと煮る。

    *途中で水分が少なくなるようなら適宜追加してください。
    野菜は炒めず煮るだけなので、ゆっくり煮ると野菜の甘さがしっかり出ます。
  3. 火を止めて塩・バターを加え、ミキサーにかける。(裏ごしするとより滑らかです。)
    ⇒これで「朝ご飯スープのもと」の完成。
    この状態で保存用器に入れて冷蔵庫(冷凍も可)で保存します。
  4. 食べる時は3に牛乳を加え、必要なら塩で味を整えて完成です。
    お好みで牛乳を一部生クリームにかえると よりコクが増して美味しいです。
    *カップに一人分ずつ入れて混ぜ、レンジ加熱するのも便利ですよ。
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コメント・感想 Comment
りおさ さん
2018.11.02 02:57

栄養満点で美味しくて何度もリピートして作っています!! 牛乳を入れる前だと冷凍保存が可能になるとポイントにありますが、牛乳を入れてから冷凍してはいけないのでしょうか。知識が乏しいため教えていただけると助かります。

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.11.02 04:34:48

りおささん。何度も作っていただいてありがとうございます^^牛乳も冷凍自体は可能ですが、分離したり口当たりが少し変わることもあるみたいです。それに、牛乳がない方がより日持ちもするかなと思います!

りおさ
りおさ さん
2018.11.02 10:53:19

なるほど!勉強になります! 有難うございました。 我が家の朝の定番^_^これからも作り続けます

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