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卵たっぷりホットケーキ。

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2014.05.10

分類デザート

調理時間: 15分

ID115305

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

卵が多めでほんのり甘さを感じる、子供たちが大好きなホットケーキ。

食事系パンケーキ ブランチ 洋風スイーツ おふくろの味 牛乳 薄力粉 子供

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材料2人分(約5枚分)
A
薄力粉 160g
A
ベーキングパウダー 7g
砂糖 30g
少々
2個
牛乳 90~100g(卵と合わせて200g計量)
バター(またはサラダ油) 15g
作り方
Point!
蓋をして弱火で焼くと、ふんわりと焼き上がります。(我が家のIHでは目盛3で焼いています。) 濡れ布巾で一度フライパンを冷ますとキレイな焼き色になります。フライパンは底が平らなモノを使ったほうが色が均一に焼けますよ。
  1. ボウルにA

    薄力粉 160g、ベーキングパウダー 7g

    を合わせてふるい入れ、砂糖・塩を加えて泡立て器で混ぜる。
  2. 卵と牛乳と合わせて200gに計量し、よく混ぜる。溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
  3. 1のボウルの粉の中央をくぼませ、2を加えて粉がなじむまで混ぜる。
  4. テフロン加工のフライパンを中火にかけてしっかりと温め、一度濡れ布巾において冷ます。
  5. 強めの弱火にかけ、生地をお玉1杯すくって高いところから落として流し入れ、蓋をして弱火で3~4分焼く。
  6. キレイな焼き色が付いたら裏返してさらに1分程焼く。
  7. お好みでバターやメープルシロップをかけて。
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コメント・感想 Comment
鍬農雅友 さん
2016.02.14 14:57

柳川さん(^^) 作りました!とっても美味しかったです!

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.02.15 05:33:25

わぁ~(*≧∀≦*)ありがとうございます!美味しそうに作っていただいて嬉しいです♪

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