Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 1分前

    230人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】

    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 2分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 4分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】

    ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】 5分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め*

    甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め* 5分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

和風だしの鶏塩チャーシュー。

30

2014.08.20

分類

調理時間: 30分

ID118959

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

昆布だしで塩味のさっぱり鶏チャーシュー。冷やすことで出来るお出汁と鶏の旨みがたっぷりのジュレをのせてどうぞ。

鶏もも肉 ヘルシー おもてなし 電子レンジ

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい量)
鶏もも肉 1枚(250~300g)
A
大さじ1
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/4
B
100cc
B
みりん 大さじ1
B
小さじ1/2
B
だし昆布 1枚(3cm)
みょうが 2本
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
ブロッコリースプラウト 適宜
レモン 1/4個
作り方
Point!
そのまま食べるだけでなく、作り置きしておけばサンドイッチや麺にのせたり、サラダや和え物に使ったりとアレンジできますよ。 ※「NEWクレラップ」、キチントさん「マチ付きストックバッグ」 を使用しています。
  1. 鶏肉は厚い部分があれば軽くひらき、皮目にフォークで数箇所穴を開ける。Aをよくすり込み、10分ほど置く。
  2. くるっと巻いてタコ糸で縛る(または煮豚用のネットに入れる)。耐熱容器にBと【1】を入れて「NEWクレラップ」でラップし、電子レンジ(500W)で5分30秒加熱する。鶏肉を裏返してさらに4分加熱する。そのままおいて粗熱を取る。
  3. 粗熱が取れたらキチントさん「マチ付きストックバッグ」に蒸し汁も全て入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩おく。
  4. 鶏肉をスライスし、ゼリー状に固まった蒸し汁(工程写真4)をのせる。千切りにしたみょうがと白髪ネギにした長ネギをごま油で和えたもの、レモン、ブロッコリースプラウトを添えています。お好みで。
21 233
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ポテト (13) おもてなし×たまねぎ (12) 電子レンジ×鶏ガラスープの素 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「クレハ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents