プロ料理家のレシピ数:31,469レシピ

舞茸と鮭の焼き浸し。

  • 2014.09.25

  • 119854
  • 主菜
    舞茸と鮭の焼き浸し。
    舞茸と鮭の焼き浸し。

    コメント

    秋に美味しい鮭ときのこ。こんがり香ばしく焼いた焼き漬けに。すだちでさっぱり!

    材料(2人分)

    2切れ
    1パック
    1個
    A 1カップ
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A ひとつまみ
    お好みで少々

    作り方

    下準備

    鮭はウロコをとって1切れを3等分に切る。塩少々(分量外)をふって10分ほど置き、余分な水分は拭き取る。
    舞茸は小房に分ける。

    1

    小鍋にA

    だし汁 1カップ、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、塩 ひとつまみ

    とお好みで唐辛子(輪切り)少々を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたらバットなどにあける。

    2

    鮭と舞茸を魚焼きグリルで焼き、焼きあがったらすぐに1に入れる。
    輪切りにしたすだちも加えてしばらく置く。

    ポイント

    舞茸が焦げるようなら先に取り出してくださいね。
    オイルを使わないので、揚げ浸しよりヘルシーでさっぱりと食べられます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • ONI*MAMA*

      身近な食材でレシピアップされてあるので、とても参考になります!前日の晩に仕込んでお弁当に入れました。鮭がしっとりと柔らかく味も染み込んでいるから大満足です。魚焼きグリルにアルミを敷いてしたので洗い物がでず揚げ浸しよりも本当簡単♬

      2015.01.28 15:10

      ONI*MAMA*さん

      ONI*MAMA*さん。ありがとうございます!お弁当にもいいですね♪お弁当も彩キレイですごく素敵です(´∀`*)美味しそう~♪

      2015.01.29 04:56

      栁川かおりさん

      栁川かおり

      このアプリを利用し始めて、まだ扱い方がわからず、失礼があったらごめんなさいね。素敵なレシピの数々、作りたいものが沢山あります♬これからもレシピアップされるの楽しみにしてます!返信とても嬉しかったです。

      2015.01.29 09:46

      ONI*MAMA*さん

      ONI*MAMA*

    「鮭」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ