出汁いらず！めんつゆにひと工夫で美味しい『きのこの焼き浸し』

材料4人分（作りやすい分量）

• まいたけ
  1パック(約100g)
• エリンギ
  1パック(約100g)
• しいたけ
  2枚
• にんにく
  1かけ
• 赤唐辛子
  1本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1(3倍希釈)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  1/2

作り方

• 1

  まいたけは大きめにほぐす。エリンギは4〜6等分ほどに割く。しいたけは石突きを切り落として、軸の方から半分に割く。にんにくは包丁のハラでつぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと赤唐辛子を入れる。香りが立ってきたらきのこを並べ入れ、焼き色がついて火が通るまで焼く。

  
• 3

  耐熱ボウルにA めんつゆ大さじ1、塩小さじ1/4、水1/2を入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。2のきのこを熱いうちに漬ける

  

ポイント

※温かいうちに食べても美味しいですが、冷蔵庫で1〜2時間ほど味をなじませると美味しいです。 ※冷蔵庫で3日ほど日持ちします

作ってみた！

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