Name: りんごと生姜のジャム。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: ジャム
Ingredients: りんご 1/2個; 新生姜 50g; 砂糖 70～80g; レモン 1/4個

2014.10.13

分類調味料

調理時間： 20分（置き時間をのぞく）

ID 120225

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

りんごにたっぷりの生姜を加えたジャム。紅茶に入れたり、パンにつけたり。
生姜効果で体もポカポカになります。

ジャムレモンアイデア料理ブランチりんご新生姜

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材料(作りやすい分量)

	りんご	1/2個
	新生姜	50g
	砂糖	70～80g
	レモン	1/4個

作り方

Point!

フードプロセッサーを使わない時は、生姜とりんごをすりおろして材料を全て鍋に入れて煮詰めてもO.K.（少し色が茶色っぽくなります）
その時は生姜の辛味が強く出るので（水にさらさないため）、分量を少し減らしてくださいね。

生姜はスライスして水にさらす。
りんごは皮をむいて小さないちょう切りにする。
鍋に水気を切った生姜、りんごを入れ、砂糖をかけてレモン汁を加える。そのまま20～30分ほど置く。
少し水分が出てきたら火にかけて蓋をし、時々全体を混ぜながら10分ほど煮る。
フードプロセッサー（またはチョッパー）にかけてペースト状にする。
鍋に戻して火にかけ、木べらでなべ底から混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

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りんごと生姜のジャム。

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