白菜とホタテの中華クリーム煮。

15

2014.11.28

分類

調理時間: 15分

ID 121726

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

白菜とホタテを中華風のクリーム煮に。
片栗粉でとろみを付けるので簡単です♪

    材料

    (3~4人分)
    白菜 約400g
    ベビーホタテ 250g
    生姜 1片
    サラダ油 小さじ1
    50~100cc
    鶏がらスープのもと 小さじ1
    牛乳 200cc
    醤油 小さじ1/2
    適宜
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    醤油を少し入れることで、ご飯にもあうクリーム煮になります。
    片栗粉を入れた後、しっかり加熱すると、時間がたってもとろみがゆるくなりません。
    牛乳の一部を生クリームにすると、よりコクが増しますよ。
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    1. 白菜はひとくち大に切り、生姜は千切り(またはみじん切り)にする。
    2. フライパンに油を入れて中火にかけ、生姜と白菜を加えて炒める。
      全体にしんなりとしてきたら、ホタテ、水、鶏がらスープのもとを加える。
    3. 沸騰してきたら蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
    4. 牛乳と醤油を加えてさっと煮て、塩で味を調える。
      水溶き片栗粉でとろみをつける。
    104 608

    コメント・感想 Comment

    ONI*MAMA* さん
    2015.01.31 16:52

    時間に追われる朝食に作りました。片栗粉でとろみもつけれてさっと煮込めるので簡単!シーチキンも入れました。娘は、これをご飯にのせて「美味しい!」と、かきこんで食べてました(笑)

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.02.01 05:39:23

    ONI*MAMA*さん。ありがとうございます^^朝ごはんにもさっと作れていいですね!シーチキン入りも美味しそうです(*≧∀≦*)ごはんにかけるとモリモリ食べれそうですね~^^うれしいです♪

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