白菜とホタテの中華クリーム煮

白菜はひとくち大に切り、生姜はせん切り（またはみじん切り）にする。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、生姜と白菜を加えて炒める。 全体にしんなりとしてきたら、ベビーホタテ、水、鶏がらスープのもとを加える。

沸騰してきたら蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

牛乳と醤油を加えてさっと煮て、塩で味を調える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。