主食
白菜とホタテの中華クリーム煮
投稿日2014/11/28
更新日2014/11/28
調理時間15分
白菜とホタテを中華風のクリーム煮に。 片栗粉でとろみを付けるので簡単です♪
材料3人分（３～４人分）
- 白菜約400g
- ベビーホタテ250g
- 生姜1片
- サラダ油小さじ1
- 水50～100ml
- 鶏がらスープのもと小さじ1
- 牛乳200ml
- 醤油小さじ1/2
- 塩適宜
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
醤油を少し入れることで、ご飯にもあうクリーム煮になります。 片栗粉を入れた後、しっかり加熱すると、時間がたってもとろみがゆるくなりません。 牛乳の一部を生クリームにすると、よりコクが増しますよ。
- 準
白菜はひとくち大に切り、生姜はせん切り（またはみじん切り）にする。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、生姜と白菜を加えて炒める。 全体にしんなりとしてきたら、ベビーホタテ、水、鶏がらスープのもとを加える。
- 2
沸騰してきたら蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
- 3
牛乳と醤油を加えてさっと煮て、塩で味を調える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピID
121726
質問
作ってみた!
- ONI*MAMA*
2015/01/31 16:52
時間に追われる朝食に作りました。片栗粉でとろみもつけれてさっと煮込めるので簡単！シーチキンも入れました。娘は、これをご飯にのせて「美味しい！」と、かきこんで食べてました(笑)
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