しらたきと牛肉の炒り煮
副菜
投稿日2014/12/18
調理時間10分
たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。
材料（作りやすい分量）
- 牛こま切れ肉約80g
- 生姜1/2片
- しらたき1袋(180g)
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2～3
- A醤油大さじ1と1/2
- 炒りごま(白)小さじ1
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
七味が味を締めるので最後にぜひ！ そのままでごはんにも合いますが、卵でとじてどんぶりにするのもオススメです。
- 準
しらたきは下ゆでして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛こま切れ肉は小さ目のひと口大に切る。
- 1
フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。 8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。
- 2
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2～3、醤油大さじ1と1/2を加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。 水分がほとんどなくなったら、炒りごま(白)を加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。
レシピID
122334
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