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しらたきと牛肉の炒り煮。

10

2014.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID122334

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。

煮もの こんにゃく 和食 お弁当 ヘルシー 牛肉薄切り 時短 おふくろの味

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材料(作りやすい分量)
牛こま切れ肉 約80g
生姜 1/2片
しらたき 1袋(180g)
ごま油 小さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ2~3
A
醤油 大さじ1と1/2
炒りごま(白) 小さじ1
七味唐辛子 少々
作り方
Point!
七味が味を締めるので最後にぜひ! そのままでごはんにも合いますが、卵でとじて丼にするのもオススメです。
  1. しらたきは下茹でして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛肉は小さ目のひと口大に切る。
  2. フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。
    8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。
  3. Aを加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。
    水分がほとんどなくなったら、白ごまを加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。
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