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しらたきと牛肉の炒り煮。

2014.12.18
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副菜

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たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。

調理時間：10分

材料(作りやすい分量)

	牛こま切れ肉	約80g
	生姜	1/2片
	しらたき	1袋（180g）
	ごま油	小さじ1
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ2～3
A	醤油	大さじ１と1/2
	炒りごま（白）	小さじ1
	七味唐辛子	少々

作り方

下準備	しらたきは下茹でして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛肉は小さ目のひと口大に切る。
1	フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。 8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。
2	Aを加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。水分がほとんどなくなったら、白ごまを加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。

ポイント

七味が味を締めるので最後にぜひ！
そのままでごはんにも合いますが、卵でとじて丼にするのもオススメです。

このレシピのキーワード: 煮ものこんにゃく和食お弁当ヘルシー牛肉薄切り時短おふくろの味

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