レシピサイトNadia
    副菜

    しらたきと牛肉の炒り煮

    • 投稿日2014/12/18

    • 更新日2014/12/18

    • 調理時間10

    お気に入り

    1834

    たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。

    材料作りやすい分量

    • 牛こま切れ肉
      約80g
    • 生姜
      1/2片
    • しらたき
      1袋(180g)
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2~3
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • 炒りごま(白)
      小さじ1
    • 七味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    七味が味を締めるので最後にぜひ! そのままでごはんにも合いますが、卵でとじてどんぶりにするのもオススメです。

    • しらたきは下ゆでして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛こま切れ肉は小さ目のひと口大に切る。

    • 1

      フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。 8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。

    • 2

      A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2~3、醤油大さじ1と1/2を加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。 水分がほとんどなくなったら、炒りごま(白)を加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。

    レシピID

    122334

    質問

    作ってみた!

    • ペグジージ
      ペグジージ

      2022/11/16 21:31

      作って見ました。 簡単に出来ましたが、とても美味しかったです。 また卵とじにして丼にもしても楽しみました。
    • 808266
      808266

      2022/10/11 20:14

      美味しすぎて2日に1回作ってます。
    • 188231
      188231

      2020/01/15 08:10

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