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しらたきと牛肉の炒り煮。

  • 2014.12.18

  • 122334
  • 副菜
    しらたきと牛肉の炒り煮。
    しらたきと牛肉の炒り煮。

    コメント

    たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。

    材料(作りやすい分量)

    約80g
    1/2片
    1袋(180g)
    小さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ2~3
    A 大さじ1と1/2
    小さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    しらたきは下茹でして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛肉は小さ目のひと口大に切る。

    1

    フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。
    8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。

    2

    Aを加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。
    水分がほとんどなくなったら、白ごまを加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。

    ポイント

    七味が味を締めるので最後にぜひ!
    そのままでごはんにも合いますが、卵でとじて丼にするのもオススメです。

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