しらたきと牛肉の炒り煮。

10

2014.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 122334

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

たっぷりのしらたきとちょっとのお肉で、すき焼き風の味付けにした常備菜。お弁当にもgood。

    材料(作りやすい分量)
    牛こま切れ肉 約80g
    生姜 1/2片
    しらたき 1袋(180g)
    ごま油 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2~3
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    炒りごま(白) 小さじ1
    七味唐辛子 少々
    作り方
    Point!
    七味が味を締めるので最後にぜひ!
    そのままでごはんにも合いますが、卵でとじて丼にするのもオススメです。
    1. しらたきは下茹でして水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。牛肉は小さ目のひと口大に切る。
    2. フライパンを熱してごま油を加え、生姜と牛肉を加えて炒める。
      8割ほど火がとおったら、しらたきを加えてさらに炒める。
    3. Aを加え、水分がなくなるまで煮詰めるように炒める。
      水分がほとんどなくなったら、白ごまを加えて混ぜる。七味唐辛子をふる。
    149 1661
    コメント・感想 Comment
    188231 さん
    2020.01.15 08:10

    生姜はすりおろすのでしょうか??

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.01.16 04:08:28

    生姜の記載がなかったですね。すみません。千切りで大丈夫です!教えていただいてありがとうございます。

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