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お豆腐のとろとろかき玉あん。

5分

栁川かおり

253

材料
作り方
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2014.12.19

分類

調理時間： 5分

ID122357

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

つるんとしたお豆腐ととろとろの卵で、食欲のない時も食べやすい優しいおかず。
そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、あんかけうどんにするのもいいですよ。

煮もの卵豆腐シニア子供ヘルシー時短

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材料(2人分)

	豆腐	1/2丁
	卵	1個
A	だし汁	1カップ
A	みりん	小さじ１
A	醤油	小さじ1/2
A	塩	少々
	片栗粉	適量

作り方

Point!

豆腐は包丁で切らずにスプーンですくうと、あんとよくなじみます。

鍋にAを入れて火にかける。
沸騰してきたら、豆腐を小さめのスプーンですくって入れる。
蓋をして弱火で3分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
卵をよく溶き、鍋の中をかき混ぜながら少しずつ卵を入れていく。
卵に火がとおったら火を止める。
お皿に盛り、青ネギを散らし、七味唐辛子をかける。

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