お豆腐のとろとろかき玉あん。

5

2014.12.19

分類

調理時間: 5分

ID 122357

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

つるんとしたお豆腐ととろとろの卵で、食欲のない時も食べやすい優しいおかず。
そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、あんかけうどんにするのもいいですよ。

    材料(2人分)
    豆腐 1/2丁
    1個
    A
    だし汁 1カップ
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    少々
    片栗粉 適量
    作り方
    Point!
    豆腐は包丁で切らずにスプーンですくうと、あんとよくなじみます。
    1. 鍋にAを入れて火にかける。
    2. 沸騰してきたら、豆腐を小さめのスプーンですくって入れる。
      蓋をして弱火で3分ほど煮る。
    3. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
    4. 卵をよく溶き、鍋の中をかき混ぜながら少しずつ卵を入れていく。
      卵に火がとおったら火を止める。
    5. お皿に盛り、青ネギを散らし、七味唐辛子をかける。
    382 4262
    コメント・感想 Comment
    りりり さん
    2019.07.15 20:00

    簡単で美味しい!リピーターです!(^^)材料が少なくてもしっかり美味しいので、とても助かります!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.07.16 04:39:16

    りりりさん。リピートありがとうございます!シンプルでじんわり美味しく感じますね^^

    Suzan さん
    2019.04.02 12:57

    ダイエット中の主人と息子の為に作ってみました。簡単でヘルシーで美味しくて◎です‼︎ 私は生姜をプラスして、いただきました。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.04.03 04:40:57

    Suzanさん。ありがとうございます^^ダイエット中にもいいですね!生姜プラスでさらにぽかぽかになりますね。

    やママ さん
    2019.01.28 20:40

    柳川さんのレシピはヒルナンデスの頃から大好きです。 こちらも簡単でとってもおいしかったです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.01.29 04:54:53

    やママさん。ずっと見ていただいていてありがとうございます^^とっても嬉しいです。こちらも作っていただいて!ありがとうございます^^

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