ほうれん草とコーンのクリームスープ。
投稿日2015/01/25
更新日2015/01/25
調理時間20分
ほうれん草は牛乳と合わせた方が食べやすい我が家のこどもたちに。コーンの甘さでさらに食べやすく。
材料（4人分）
- ほうれん草1/3袋
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン50g
- コーン(缶詰)60g
- バター20g
- 薄力粉大さじ2
- 水1カップ
- 牛乳300～400cc
- 塩・胡椒適量
- フライドオニオン・粉チーズあれば適宜
作り方
ポイント
薄力粉を入れたら弱火で少し炒めると粉っぽさもなくなります。焦がさないように。 牛乳の一部を生クリームにするとコクが増します。 お好みでコンソメを加えても。
- 準
- 1
厚手の鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 2
全体がしんなりしてきたら薄力粉を振り入れて弱火で炒める。 水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、次に牛乳を加える。 沸騰したら蓋をして弱火で５分煮る。（途中、何回か混ぜる。）
- 3
ほうれん草とコーンを加えて軽く煮て、塩・コショウで味を整える。 器に盛り、あればフライドオニオンや粉チーズをふる。
レシピID
123963
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