焼きトマトのパルミジャーノ混ぜご飯。

ミニトマトは半分に切って切り口を上にして耐熱さらに並べる。塩をふってトースターで10～15分焼き色が付くまで焼く。

ごはん（温かいもの）に焼いたトマト・鰹節・醤油を加えて混ぜる。

すりおろしたパルミジャーノ（最後のトッピング用に少し残す）を加えてざっと混ぜる。 お皿にもりつけ、パルミジャーノをかける。

おにぎりor焼きおにぎりにしても。