鶏天丼。

20

2015.11.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 132950

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏胸肉を卵の衣で揚げた鶏天を、甘辛のタレに絡めて。タレのしみたご飯も美味しい♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(約250g)
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    1個
    片栗粉 大さじ3~
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1/2強
    作り方
    Point!
    衣は「豚の卵衣揚げ。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/125323 と同じものです。
    タレの甘さはお好みで。砂糖の量で調節してくださいね。
    1. 鶏胸肉はそぎ切りにする。Aを揉み込んで10分ほど置く。
    2. ボウルに卵を割り入れてよく溶き、片栗粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
    3. 鶏肉の水分を軽くきり、卵液にくぐらせて170℃の油で揚げる。

      *トロリと絡む程度に片栗粉の量を適宜調節してください。途中でゆるくなってきたら片栗粉を追加してO.K.です。
    4. 小鍋にBの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で1分ほど煮て火を止める。揚げた鶏天をくぐらせてごはんにのせる。タレをかける。

      写真はバター焼きにした長ネギ・椎茸、すだちを添えています。お好みで。
    71 729
    コメント・感想 Comment
    みぃ さん
    2018.07.20 06:05

    鶏天丼弁当作らせていただきました。天つゆの味も最高です。ありがとうございます。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.07.21 06:20:27

    みぃさん。こちらもそありがとうございます!おべんとう、彩もキレイで美味しそうです^^

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