レシピサイトNadia
    主食

    鶏天丼。

    • 投稿日2015/11/02

    • 更新日2015/11/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    944

    鶏胸肉を卵の衣で揚げた鶏天を、甘辛のタレに絡めて。タレのしみたご飯も美味しい♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(約250g)
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 1個
    • 片栗粉
      大さじ3~
    • B
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2強

    作り方

    ポイント

    衣は「豚の卵衣揚げ。」https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/125323 と同じものです。 タレの甘さはお好みで。砂糖の量で調節してくださいね。

    • 鶏胸肉はそぎ切りにする。Aを揉み込んで10分ほど置く。

    • 1

      ボウルに卵を割り入れてよく溶き、片栗粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。

    • 2

      鶏肉の水分を軽くきり、卵液にくぐらせて170℃の油で揚げる。 *トロリと絡む程度に片栗粉の量を適宜調節してください。途中でゆるくなってきたら片栗粉を追加してO.K.です。

    • 3

      小鍋にBの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で1分ほど煮て火を止める。揚げた鶏天をくぐらせてごはんにのせる。タレをかける。 写真はバター焼きにした長ネギ・椎茸、すだちを添えています。お好みで。

    レシピID

    132950

    質問

    作ってみた!

    • みぃ
      みぃ

      2018/07/20 06:05

      鶏天丼弁当作らせていただきました。天つゆの味も最高です。ありがとうございます。

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード