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鶏天丼。

20

2015.11.02

分類主食

調理時間: 20分

ID132950

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏胸肉を卵の衣で揚げた鶏天を、甘辛のタレに絡めて。タレのしみたご飯も美味しい♪

和食 鶏胸肉 どんぶり シニア 子供
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約250g)
A
大さじ1
A
小さじ1/4
1個
片栗粉 大さじ3~
B
大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2強
作り方
Point!
衣は「豚の卵衣揚げ。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/125323 と同じものです。 タレの甘さはお好みで。砂糖の量で調節してくださいね。
  1. 鶏胸肉はそぎ切りにする。Aを揉み込んで10分ほど置く。
  2. ボウルに卵を割り入れてよく溶き、片栗粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
  3. 鶏肉の水分を軽くきり、卵液にくぐらせて170℃の油で揚げる。

    *トロリと絡む程度に片栗粉の量を適宜調節してください。途中でゆるくなってきたら片栗粉を追加してO.K.です。
  4. 小鍋にBの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で1分ほど煮て火を止める。揚げた鶏天をくぐらせてごはんにのせる。タレをかける。

    写真はバター焼きにした長ネギ・椎茸、すだちを添えています。お好みで。
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2018.07.20 06:05

鶏天丼弁当作らせていただきました。天つゆの味も最高です。ありがとうございます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.07.21 06:20:27

みぃさん。こちらもそありがとうございます!おべんとう、彩もキレイで美味しそうです^^

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