調味料
万能！ねりごまの中華ダレ。
投稿日2016/03/11
更新日2016/03/11
調理時間5分
バンバンジーサラダや豚しゃぶサラダ、中華麺にも！いろいろ使える中華風のピリ辛ごまダレ。ねりごまで作るから、とってもなめらかです。
材料（作りやすい分量）
- Aねりごま大さじ２
- A砂糖大さじ１
- A味噌大さじ１
- A酢小さじ２
- Aラー油小さじ1/4
- 長ネギ1/8本
- 鶏がらスープのもと小さじ1/2
作り方
ポイント
長ネギの辛味が気になる時は、電子レンジで30秒程加熱してくださいね。 今回はかどやさんのねりごまを使っています。 なめらかなねりごまは、ごまダレもとってもなめらかな仕上がりです。
- 準
長ネギはみじん切りにする。 鶏がらスープのもとを熱湯大さじ２で溶いておく。
- 1
A ねりごま大さじ２、砂糖大さじ１、味噌大さじ１、酢小さじ２、ラー油小さじ1/4の材料を混ぜ合わせ、長ネギ、溶いた鶏がらスープのもとを少しずつ加えて混ぜる。 必要なら水大さじ１程度まで加えて、濃度を調節してください。
レシピID
136588
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