iHerb（アイハーブ）で見つけた「ゴマタヒニ」
こんにちは、編集部のおかぴです。今回はiHerb（アイハーブ）で見つけた調味料をご紹介します。iHerbとは、オーガニック食品やコスメ、日用雑貨などを扱うアメリカのECサイト。そんなiHerbで私が見つけたのが、「Kevala／ オーガニックゴマタヒニ（454g）」（写真左）です。タヒニとは、練りごまのことで、中東料理にかかせない調味料です。実際、私もイスラエル料理のフムスをおうちで作りたい！ と思ったときに探して購入しました。iHerbで購入すると価格の変動はありますが1,000円前後で購入できますよ♪
テクスチャーはこんな感じ。とろとろ～と、なんというか…クリーミー！ 味もクセがないのでどんな方でも食べやすいのではないでしょうか？ 辛い料理と合わせるといい感じにマイルドにしてくれるので、火鍋やキムチ鍋などのつけだれなどにもおすすめです。あとは、ごまを使ったスープで有名な担々麺にも使えますよ。
フムスは、EwaYuri(エバユリ)さんの「基本のフムス」のレシピを参考にしました。美味しい～！ フムスは、野菜スティックのディップや、サンドイッチにはさんだりしてアレンジも楽しんでいます♪ マヨネーズなどを使うよりずっとヘルシーなので罪悪感が少ないのもうれしいポイントです。
●詳しいレシピはこちら
缶詰のひよこ豆で作る【基本のフムス】
パンとの相性も抜群なので、バターの代わりにパンにのせてはちみつをとろりとかけて楽しんだり、クッキーに入れたりと大活躍です。先日もソフトクッキーを焼きました。
体にも◎で、いろいろな料理にも使える「Kevala／オーガニックゴマタヒニ（454g）」。大容量なので意外となくなりません！ 買ってよかったポイントは、なにより食のバリエーションが増えたこと。日常的にフムスや担々麺、クッキーなどを作るようになりました♪ いろいろとアレンジも可能なので、日々アレンジレシピを探しています。もう必須アイテムなので、そろそろなくなってきたな～と思うと、すぐにカートに入れてストックするほどのお気に入りです（笑）。
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】はこちら
編集部 おかぴ
新しいものやコトにすぐ飛びつく、ミーハーな性格はむしろとりえだと思って生きてます。食べることと料理が大好き！ お腹の強さは自信があるので、あとはどんなに食べても太らない体がほしい。
※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。
