オクラとなめこのお豆腐サラダ。

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  1丁
• なめこ
  80g
• オクラ
  8本
• めかぶ
  40g
• リーフレタス
  1～2枚
• 鰹節
  ひとつかみ
• めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• ごま油
  適量
• ポン酢
  適宜

作り方

• 1

  オクラは塩少々（分量外）入れた湯で茹でて小口切りにする。 なめこはさっと茹でてザルにあげて水気をしっかりと切る。 レタスはひと口大に手でちぎる。

• 2

  オクラ・なめこ・めかぶにめんつゆを加えて和える。

• 3

  お皿にレタスを敷き、豆腐をスプーンなどですくって盛りつけ、上に2をかける。ごま油をまわしかけ、鰹節をのせる。 食べる時にお好みでめんつゆ（分量外）かポン酢をかける。

ポイント

最後にポン酢をかけるとサラダ風、めんつゆをかけると冷奴風になります。お好みでどうぞ。

作ってみた！

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