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オクラとなめこのお豆腐サラダ。

5

2016.07.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID141109

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

オクラとなめこともずくも。ネバネバ食材をたっぷりとお豆腐にかけました。

サラダ レタス めんつゆ ヘルシー かつお節 ポン酢 オクラ なめこ 冷奴 めかぶ ごま油 豆腐

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材料4人分
絹ごし豆腐 1丁
なめこ 80g
オクラ 8本
めかぶ 40g
リーフレタス 1~2枚
鰹節 ひとつかみ
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
ごま油 適量
ポン酢 適宜
作り方
Point!
最後にポン酢をかけるとサラダ風、めんつゆをかけると冷奴風になります。お好みでどうぞ。
  1. オクラは塩少々(分量外)入れた湯で茹でて小口切りにする。
    なめこはさっと茹でてザルにあげて水気をしっかりと切る。
    レタスはひと口大に手でちぎる。
  2. オクラ・なめこ・めかぶにめんつゆを加えて和える。
  3. お皿にレタスを敷き、豆腐をスプーンなどですくって盛りつけ、上に2をかける。ごま油をまわしかけ、鰹節をのせる。
    食べる時にお好みでめんつゆ(分量外)かポン酢をかける。
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