主食
ハムと卵のシンプルチャーハン。
投稿日2016/08/31
更新日2016/08/31
調理時間15分
ハムと卵と長ネギだけ。しっとりぱらっと、シンプルだけど美味しいチャーハンの作り方。
材料2人分
- ご飯(温かいもの)1合分(約350g)
- 卵2個
- ハム3~4枚
- 長ネギ1/2本
- サラダ油大さじ1
- 鶏がらスープのもと小さじ1
- A醤油小さじ1
- A水小さじ1
- 塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
ご飯をぱらっと仕上げるにはある程度の量の油と、ご飯をしっかり焼くことが大事！ 火加減は中火でもO.K.。ご飯を広げて、焼けてきたらしっかり返してを繰り返して、ほくほぐして焼いてくださいね。 ハムは厚切りが美味しいです。今回はシンプルでしたが、具はお好みで。かまぼこやちくわなどを入れても美味しいです。
- 準
- 1
フライパンを中火で熱し、サラダ油を加えて溶き卵を入れる。 すぐにご飯(温かいもの)を上から入れる。
- 2
ヘラでご飯を広げて、そこが焼けてきたら返すことを繰り返し、炒める。 （ヘラできるようにご飯を広げて、焼けたら返すイメージです。鍋ふりしなくてもO.K.です。）
- 3
卵が全体に混ざったら、ハム、長ネギ、鶏がらスープのもと、塩・こしょうを加えて炒める。（ここで、塩である程度味を整える。）
- 4
最後に鍋肌からA 醤油小さじ1、水小さじ1を加えて炒め合わせる。 （醤油に水を混ぜておくことで全体にいきわたり、ふっくら感も出ます。）
レシピID
142416
質問
作ってみた!
りぃママ2024/08/18 12:33
ハム消費のため作りましたが、シンプルに美味しいですね😊我が家の基本のチャーハンにさせて頂きます🎶
ゆりこ2023/11/26 18:45
鮭アレンジですが、作り方が本当に参考になりました。急がず穏やかに美味しいチャーハンできました。
すずめちゅんたろう2022/11/04 22:22
なんだかんだシンプルが1番美味しいです！- Rika
2021/03/03 05:01
いつも作っていてお気に入りです😊豚バラ厚切り肉を使用する場合は、予め調味料に漬けておく必要はありますか？ - なおみ
2020/05/13 16:21
お返事ありがとうございます。 早速作りました！ 写真撮ろうと思っていたのですが、それより前に、家族があっという間に完食してました！また作ります〜。いつも素敵なレシピに感謝しております。ありがとうございます。
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