牛肉おにぎり。

材料2人分

• 牛薄切り肉(牛丼用など)
  100g
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 生姜
  1片
• ごま油
  小さじ1
• ごはん
  適量
• 焼き海苔
  適量

作り方

• 1

  牛肉にA みりん小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1をもみ込み、5分置く。生姜は千切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、ごま油を加える。1の牛肉と生姜を加えて炒める。牛肉の色が変わったら火を止め、粗熱をとる。

• 3

  手を水で濡らし、塩少々を手のひらに広げ、ご飯の中央に2を入れておにぎりを握る。形を整えたら、手にサラダ油を薄く延ばし、ごはんになじませるように握る。海苔でまく。

ポイント

おにぎりに塩とオイルをまぶすことで冷めても美味しくなりますよ。

作ってみた！

質問