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豚もやしのレンジ蒸し。おろしポン酢かけ。

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2019.02.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID371349

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

電子レンジで作る簡単1品。純正ごま油濃口でコクと風味をアップ!

お肉のおかず レンジ ごま 梅雨 豚肉 大根 ヘルシー ポン酢 時短 青ねぎ もやし 大根おろし ごま油 簡単
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油濃口 大さじ1
香(かおり)いりごま 白  小さじ2
豚バラ薄切り肉 160g
A
大さじ1と1/2
A
小さじ1/4
A
砂糖 ひとつまみ
もやし 1袋
大根 5㎝
青ネギ 2本
ポン酢 適量
作り方
Point!
豚肉には調味料をもみ込んでおくと固くなりにくいです。 レンジ加熱は予熱も利用して、加熱しすぎないように。 ポン酢の代わりにめんつゆ(濃縮タイプ)をかけても。 ごま油濃口をかけることでコクと風味が増します。
  1. 豚バラ薄切り肉は4~5cm長さに切りA

    酒 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/4、砂糖 ひとつまみ

    をもみ込む。大根はすりおろし、青ネギは小口切りにする。
  2. 耐熱皿に1/3量のもやしを敷き、純正ごま油濃口(小さじ1)を回しかける。上に半量の豚肉を広げてのせる。
  3. 2をもう一度繰り返し、最後に残りのもやしをのせて残りの純正ごま油濃口をかける。
  4. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。そのまま1分ほど置く。
  5. 器に盛り、大根おろしをのせ、青ネギ、香りいりごまをふる。ポン酢をかける。
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