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豚もやしのレンジ蒸し。おろしポン酢かけ。

主菜

豚もやしのレンジ蒸し。おろしポン酢かけ。
  • 投稿日2019/02/26

  • 調理時間15

電子レンジで作る簡単1品。純正ごま油濃口でコクと風味をアップ!

材料2人分

  • 純正ごま油濃口
    大さじ1
  • 香(かおり)いりごま 白 
    小さじ2
  • 豚バラ薄切り肉
    160g
  • A
    大さじ1と1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    砂糖
    ひとつまみ
  • もやし
    1袋
  • 大根
    5㎝
  • 青ネギ
    2本
  • ポン酢
    適量

作り方

ポイント

豚肉には調味料をもみ込んでおくと固くなりにくいです。 レンジ加熱は予熱も利用して、加熱しすぎないように。 ポン酢の代わりにめんつゆ(濃縮タイプ)をかけても。 ごま油濃口をかけることでコクと風味が増します。

  • 1

    豚バラ薄切り肉は4~5cm長さに切りA 酒大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ をもみ込む。大根はすりおろし、青ネギは小口切りにする。

  • 2

    耐熱皿に1/3量のもやしを敷き、純正ごま油濃口(小さじ1)を回しかける。上に半量の豚肉を広げてのせる。

    工程写真
  • 3

    2をもう一度繰り返し、最後に残りのもやしをのせて残りの純正ごま油濃口をかける。

    工程写真
  • 4

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。そのまま1分ほど置く。

  • 5

    器に盛り、大根おろしをのせ、青ネギ、香りいりごまをふる。ポン酢をかける。

レシピID

371349

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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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