ツナとモッツアレラのトマトソースパスタ。

ニンニクは芽をとってみじん切りにする。モッツアレラチーズはひと口大に切る。はたっぷりの湯に1％の塩（１Lあたり小さじ2）を入れてパスタを茹ではじめる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける。ニンニクの香りがしてきたらカットトマトと白ワイン（またはお酒）を加えて2～3分煮詰める。ツナ缶を加える。

茹であがったパスタを加えて和え、パスタの茹で汁（大さじ3～4杯程度）を加えて濃度を調節する。

モッツアレラチーズを加えてざっと混ぜて火を止める。黒胡椒をふる。