ツナとモッツアレラのトマトソースパスタ。

材料2人分

• パスタ
  160g
• ツナ缶
  1缶(オイル漬け)
• モッツアレラチーズ
  1個(100g)
• カットトマト
  200g
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  小さじ2
• 白ワイン（またはお酒）
  大さじ4
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ニンニクは芽をとってみじん切りにする。モッツアレラチーズはひと口大に切る。はたっぷりの湯に1％の塩（１Lあたり小さじ2）を入れてパスタを茹ではじめる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける。ニンニクの香りがしてきたらカットトマトと白ワイン（またはお酒）を加えて2～3分煮詰める。ツナ缶を加える。

  
• 3

  茹であがったパスタを加えて和え、パスタの茹で汁（大さじ3～4杯程度）を加えて濃度を調節する。

  
• 4

  モッツアレラチーズを加えてざっと混ぜて火を止める。黒胡椒をふる。

  

ポイント

ツナ缶は漬け汁も全部入れます。 たっぷりのモッツアレラチーズでマイルドになります。 チーズは最後に入れて少し溶け始めるくらいで火を止めてくださいね。

作ってみた！

質問