主食

ツナとモッツアレラのトマトソースパスタ。

旨味たっぷりのツナ缶で作るトマトソースパスタ。とろりとチーズを絡めて。

材料2人分

ツナ缶は漬け汁も全部入れます。たっぷりのモッツアレラチーズでマイルドになります。チーズは最後に入れて少し溶け始めるくらいで火を止めてくださいね。

1
ニンニクは芽をとってみじん切りにする。モッツアレラチーズはひと口大に切る。はたっぷりの湯に1％の塩（１Lあたり小さじ2）を入れてパスタを茹ではじめる。
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける。ニンニクの香りがしてきたらカットトマトと白ワイン（またはお酒）を加えて2～3分煮詰める。ツナ缶を加える。
3
茹であがったパスタを加えて和え、パスタの茹で汁（大さじ3～4杯程度）を加えて濃度を調節する。
4
モッツアレラチーズを加えてざっと混ぜて火を止める。黒胡椒をふる。