主食
我が家のオムライス。
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間30分
昔ながらの包むタイプのオムライス。中にチーズを入れるのが我が家のレシピです。
材料2人分
- 卵4個
- 鶏もも肉100g
- A塩・砂糖各ひとつまみ
- A酒小さじ1
- 玉ねぎ1/8個
- ごはん250～300gg(温かいもの)
- バター10g(有塩・チキンライス用)
- トマトケチャップ大さじ3
- 塩適量
- 牛乳大さじ2
- バター(*)レシピ中に記載(卵用)
- シュレッドチーズ適量
作り方
ポイント
・最後にケチャップをかけるので、チキンライス自体は少し薄味で。 ・バターとチーズの塩味があるので、卵液自体に塩は入れません。
- 1
- 2
卵は白身のコシを切るようによく溶き、牛乳を加えて混ぜる。
- 3
チキンライスを作ります。 フライパンを中火で熱してバター（チキンライス用）を加え、玉ねぎと鶏肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったらトマトケチャップを加えて軽く煮詰めるように炒める。
- 4
ごはん（温かいもの）を加えてさらに炒める。塩少々で味を調える。等分に分けておく。
- 5
卵で包みます。工程は1人分の作り方です。 小さめのフライパン（15㎝ほど）を中火で熱してバター(*) 5～7gを加え、半量の卵を加える。手早く混ぜながら加熱し、半熟状になったら弱火にする。
- 6
中央にシュレッドチーズをのせて、
- 7
半量のチキンライスをのせる。
- 8
フライ返しで卵を持ち上げて包み、ひっくり返すようにお皿にのせる。
- 9
キッチンペーパーで包むようにして形を整える。ケチャップをかけて完成。
レシピID
411510
質問
作ってみた!
1049912023/02/24 17:18
とっても美味しかったです。チキンライスはベチャッとしがちなのに、ごはんがパラパラでできていてとても美味しい、と夫も言っていました^_^ バターとチーズの風味もまた美味しいです♡レシピありがとうございました。
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