【もやしとコーンのみそバタースープ】みそとバターが合う♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• もやし
  1/2袋
• にんじん
  1/3本
• コーン
  80g
• しょうが、にんにく
  各5g
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• バター
  10g
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  にんじんは短冊切り、しょうが、にんにくはすりおろす。

  
• 2

  鍋にごま油を弱火で熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を炒める。香りが立ったら豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。

  
• 3

  肉の色が変わってきたらにんじんを加えて軽く炒める。A 水400ml、みそ大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1を加え弱火で5分ほど煮る。もやし、コーンを加えさっと煮る。

  
• 4

  器に盛りつけ、バターをのせて粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

豆板醤は先に油で炒めることで辛味やコクが出ます。 もやしを加えたら食感を残すためさっと煮てください。

作ってみた！

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