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ホクホクにんにくともやしの味噌バタースープ

  • 2013.10.20

  • 110122
    ホクホクにんにくともやしの味噌バタースープ
    ホクホクにんにくともやしの味噌バタースープ

    コメント

    大粒のにんにくを、シャキシャキのもやし、ほっくりじゃがいもと一緒に煮込んだ味噌バター味のあったかスープ。火の通ったにんにくはホクホクでトロトロ。風邪ひきさんにもぴったりの、美味しくて元気の出る簡単スープです。

    材料(2人分)

    1/2玉
    大1個
    1/3袋
    適量
    600c
    大さじ1
    1片(10g)

    作り方

    1

    にんにくは粒の根元を切り落として皮を剥く。じゃがいも、青ねぎは食べやすく切る。

    2

    鍋にだし汁とにんにく、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったらにんにくがやわらかくなるまで弱火で煮る。

    3

    最後に青ねぎ、もやしを加えて再び一煮立ちさせ、味噌を溶かしたら、バターを落としていただきます。

    ポイント

    ◆火の通りにくいにんにくとじゃがいもは、最初から入れて水から煮込みます。
    ◆にんにくからもとても良いお出汁が出るので、普通の味噌バタースープより風味豊かに仕上がります。

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