ホクホクにんにくともやしの味噌バタースープ

材料2人分

• にんにく
  1/2玉
• じゃがいも
  大1個
• もやし
  1/3袋
• 青ねぎ
  適量
• だし汁
  600ml
• 味噌
  大さじ1
• バター
  1片(10g)

作り方

• 1

  にんにくは粒の根元を切り落として皮を剥く。じゃがいも、青ねぎは食べやすく切る。

• 2

  鍋にだし汁とにんにく、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったらにんにくがやわらかくなるまで弱火で煮る。

• 3

  最後に青ねぎ、もやしを加えて再び一煮立ちさせ、味噌を溶かしたら、バターを落としていただきます。

ポイント

◆火の通りにくいにんにくとじゃがいもは、最初から入れて水から煮込みます。 ◆にんにくからもとても良いお出汁が出るので、普通の味噌バタースープより風味豊かに仕上がります。

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