コク旨で温まる!にんにく味噌バター鶏鍋

15

2021.12.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428310

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにく風味の味噌スープにバターのコクをプラスした鶏鍋です^^コク旨で身も心も温まります♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 2枚・550g
    白菜 正味400g
    ほうれん草 1袋・正味180g
    A
    1000㏄
    A
    みりん 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    味噌 大さじ4
    バター 大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    味噌の量は味をみて調節してください^^

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:1枚・280g

    白菜:正味200g

    ほうれん草:1/2袋・正味90g

    (A)水:550㏄

    (A)みりん:大さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)にんにくチューブ:小さじ1

    味噌:大さじ2

    バター:大さじ1
    1. ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3~4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。

      白菜はざく切りにする。

      鶏もも肉は一口大に切る。
    2. 鍋や土鍋に、A

      水 1000㏄、みりん 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ4、オイスターソース 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      を入れ、煮立ったら鶏もも肉、白菜を入れて、火が通って来たら、ほうれん草も加えて、味噌を溶き、バターを乗せたら出来上がり!
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