ほうれん草と白菜とお揚げ入り旨だしにんにくスープ鶏鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500～600g
• 油揚げ(手揚げ風)
  2枚
• 白菜
  正味約400g
• ほうれん草
  1袋・正味約200g
• A
  水
  1200㏄
• A
  白だし・本みりん
  各大さじ2
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• 粗びき黒胡椒・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。 ほうれん草は根元を切り、5㎝幅に切り、水に3分さらしてから水気を切る。 油揚げ(手揚げ風)は2㎝幅に切る。 鶏もも肉はひと口大に切る。

• 1

  鍋にA 水1200㏄、白だし・本みりん各大さじ2、ぽん酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくすりおろし小さじ2、塩小さじ1/2弱を加えて強火にかけ、煮立ってきたら白菜、鶏肉を加え、弱めの中火で煮る。

  
• 2

  火が通ったら、油揚げ、ほうれん草を加え、火が通ったら出来上がり！(味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えます。) お好みで粗びき黒胡椒・白いりごまを振る。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ・油揚げは肉厚な手揚げ風を使いました！普通の油揚げでも大丈夫です♪ 【2人分の場合】 鶏もも肉：250～300g 油揚げ(手揚げ風)：1枚 白菜：正味約200g ほうれん草：1/2袋・正味約100g (A)水：600㏄ (A)白だし・本みりん：各大さじ1 (A)ぽん酢：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)塩：小さじ1/4弱 粗びき黒胡椒・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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