主菜
あさりとほうれん草の鶏鍋
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質13.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
あさりの旨味が最高！ほうれん草もたっぷりな鶏鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- あさり400g
- ほうれん草1袋（正味190g）
- 長ねぎ1本
- A水1000㏄
- A白だし大さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A生姜チューブ小さじ2
- 塩・こしょう適量
作り方
下準備
あさりは砂抜きしておく。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 鶏もも肉はひと口大に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、5㎝に切る。- 1
鍋や土鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加え、火が通って来たら、長ねぎ、ほうれん草、あさりを加え、あさりが開いたら味を見て、塩・こしょうで調えたら出来上がり！
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