レシピサイトNadia
    主菜

    あさりとほうれん草の鶏鍋

    • 投稿日2020/11/21

    • 更新日2020/11/21

    • 調理時間15

    お気に入り

    268

    あさりの旨味が最高!ほうれん草もたっぷりな鶏鍋です^^ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(550g)
    • あさり
      400g
    • ほうれん草
      1袋(正味190g)
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      1000㏄
    • A
      白だし
      大さじ4
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      生姜チューブ
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    しめはうどんがおススメですよ^^

    • あさりは砂抜きしておく。 *水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は *50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 鶏もも肉はひと口大に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3~4分さらし、水けを拭いて、5㎝に切る。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加え、火が通って来たら、長ねぎ、ほうれん草、あさりを加え、あさりが開いたら味を見て、塩・こしょうで調えたら出来上がり!

    レシピID

    401811

    質問

    作ってみた!

    • みい
      みい

      2020/12/22 13:21

      小松菜でも大丈夫ですか?

    こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History