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2021.03.04
分類主菜
調理時間： 1時間 10分
ID 408288
手羽元の旨味に、旬のあさりの旨味をプラス！！じっくり煮込んだ優しいスープが疲れを取りますよ＾＾
2人分の分量は工程４に♪
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに
| 鶏手羽元 | 700g | |
| あさり | 450g | |
| 長ねぎ | 2本 | |
| じゃがいも | 250g | |
| にんにく | 4～6かけ | |
|
A
|
水 | 1000㏄ |
|
A
|
酒 | 60㏄ |
| 昆布茶又は昆布だしの素 | 小さじ2 | |
| 塩 | 適量 | |
| 粗びき黒こしょう | お好みで | |
| ぽん酢 | お好みで | |
| 辛子 | お好みで | |
| コチュジャン | お好みで | |
| キムチ | お好みで |
水 1000㏄、酒 60㏄
と鶏手羽元を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして極弱火で1時間煮る。つくメモ
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