絶品スープのあったか鶏鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500～550g
• 油揚げ（薄揚げ）
  2枚
• 白菜
  1/4弱・正味500g
• 長ねぎ
  1本・正味90g
• えのき
  1/2袋・100g
• A
  水
  1000㏄
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  白だし
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 青ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。 長ねぎは斜め1㎝に切る。 えのきは石づきを切り、ほぐす。 油揚げは2～3㎝幅に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。

• 1

  土鍋や鍋にA 水1000㏄、鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ4、みりん大さじ3、ぽん酢大さじ2、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら、鶏もも肉を入れ、火と煮たちしたら灰汁を取ってから、油揚げ（薄揚げ）、長ねぎ、白菜、えのきの順に入れて煮る。

• 2

  全体に火が通ったら出来上がり！お好みで青ネギの小口切りを乗せる。（味が足りない場合は塩で調えて下さい。）

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 鶏もも肉:250～280g 油揚げ:1枚 白菜:1/8弱・正味250g 長ねぎ:1/2本・正味50g えのき:1/4袋・50g (A)水:600㏄ (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)白だし:大さじ2 (A)みりん:大さじ1.5 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)塩:小さじ1/4 青ネギの小口切り:お好みで

作ってみた！

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