煮るだけで簡単!たっぷり白菜と豚バラの味噌バタースープ

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2022.01.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 429152

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

鍋風に食材を切って煮るだけの簡単スープです。

味噌バター味でコクうまなおかずスープです。
お野菜とお肉もたっぷり食べられるので、これ1杯で大満足です!

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    白菜 250g
    にんにく 1/2片
    A
    400ml
    A
    味噌・みりん 各大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    バター 10g
    粗挽き黒こしょう 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●白菜の柔らかさはお好みで煮てください。

    ●白菜はキャベツでも代用可能です。
    また、もやし、きのこ類、コーンなど入れても美味しくいただけます。

    ●今回使用した味噌は、合わせ味噌です。
    1. ・豚バラ薄切り肉は4〜5㎝長さに切る。
      ・白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分はざく切りにする。
      ・にんにくは薄切りにして芯を取る。
    2. 鍋にA

      水 400ml、味噌・みりん 各大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      、にんにくを入れて中火にかける。
    3. 煮たったら、豚バラ薄切り肉を加えてほぐしながら火を通す。
    4. 豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉の順に加えて蓋をし4〜5分煮る。
    5. バターを加えて、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
      (器に盛りつけてからバターを加えてもよい)
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