煮るだけで簡単！たっぷり白菜と豚バラの味噌バタースープ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 白菜
  250g
• にんにく
  1/2片
• A
  水
  400ml
• A
  味噌・みりん
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• バター
  10g
• 粗挽き黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は4〜5㎝長さに切る。 ・白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分はざく切りにする。 ・にんにくは薄切りにして芯を取る。

  
• 1

  鍋にA 水400ml、味噌・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくを入れて中火にかける。

  
• 2

  煮たったら、豚バラ薄切り肉を加えてほぐしながら火を通す。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉の順に加えて蓋をし4〜5分煮る。

  
• 4

  バターを加えて、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。 (器に盛りつけてからバターを加えてもよい)

  

ポイント

●白菜の柔らかさはお好みで煮てください。 ●白菜はキャベツでも代用可能です。 また、もやし、きのこ類、コーンなど入れても美味しくいただけます。 ●今回使用した味噌は、合わせ味噌です。

作ってみた！

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