濃厚!パプリカとベーコンの簡単ソースと柔らかチキン
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間20分
超簡単♪フライパンで炒めるだけなのに濃厚なパプリカソース! ベーコンで炙ったような風味をプラスしてあるから、一味違うんです♪淡白なささみと相性ぴったり♪
材料（2人分）
- 鶏ささ身肉3本
- パプリカ1個
- ベーコン3枚
- オリーブオイル (☆)大さじ1
- ワインビネガー (☆)大さじ1/2
- バジル(乾燥) (☆)小さじ1
- オレガノ (☆)小さじ1
- にんにく1かけ
- 塩少々
- 粗挽き黒胡椒少々
- 牛乳100cc
作り方
ポイント
炙りパプリカは旨みが抜群♪じっくり炒めベーコンで風味をプラスし簡単に再現♪炙りパプリカクリームのレシピhttps://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=103866
- 1
ささみはやわらかくするため☆の材料を和えたマリネ液に1時間くらい漬ける(時間がなければやらなくてもOK。お酢はお肉を柔らかくしてくれます♪)→その後、みじん切りガーリックと一緒にこんがりと焼く
- 2
パプリカを大き目のサイコロ状に切り、油を薄く敷いたフライパンで焦がさぬようしっかり火を通す
- 3
パプリカがしんなりしたらベーコンを加え、しっかり火が通ったら塩、粗挽き胡椒を振って、牛乳を加え、煮詰めてとろっとしたら出来上がり! ささみと一緒にお皿に盛り付け完成。
レシピID
103887
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。