濃厚!きのことベーコンのかぼちゃクリームペンネ
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間20分
かぼちゃをレンジでチンして、炒めたきのこに加えるだけの簡単ペンネ♪ Stuffed pumpkin風にくり抜いたかぼちゃの器に盛り付けました♪
材料（2人分）
- かぼちゃ1/4個
- マッシュルーム・しめじ各1pack
- ベーコン4切
- コンソメ1個
- 牛乳100ml
- 塩・粗挽き黒胡椒適宜
- にんにく1かけ
- オリーブオイル適宜
- ペンネ2人分
- パスタの茹で汁お玉1杯ほど
作り方
ポイント
コツは無いぐらい、簡単にできる、濃厚かぼちゃクリームペンネです♪ ベーコンの風味とにんにくの香ばしさがポイント♪
- 1
かぼちゃ(今回普通サイズの1/4程を使っています)のトップを切って、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱し、中身をくり抜く (レギュラーサイズの場合は加熱後マッシャーなどで軽く潰しておきます)
- 2
みじん切りにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ったら、ベーコン、きのこを炒め、くり抜いたかぼちゃを入れ、パスタの茹で汁で延ばす
- 3
コンソメを加え、全て溶け切ったら、牛乳を加え、弱火で少し煮詰め、ペンネを入れて完成
レシピID
103916
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。