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うちの自慢の♪豆アジの南蛮漬け

  • 2013.09.28

  • 104153
    うちの自慢の♪豆アジの南蛮漬け
    うちの自慢の♪豆アジの南蛮漬け

    コメント

    我が家の定番!カルシウムたっぷりのお魚を、子どもも頭からパクパク食べてくれますよ☆
    ちょっと甘めでご飯もススム!うちの自慢の南蛮漬けです!

    材料(―)

    約500g
    1個
    1/2本
    適量
    1本
    ●100cc
    ●100cc
    ●100cc
    ●少々
    ●大さじ4
    ●大さじ4
    ●大さじ1

    作り方

    1

    豆アジの腹に切り込みを入れ、内臓を取り出します。水で洗ったら水気を拭き取り、片栗粉をまぶして高温で揚げはじめ、低温にしてじっくりと揚げる。人参を細切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。

    2

    ●印の調味料を鍋で一煮立たせし、保存容器に移し、人参・玉葱・唐辛子を入れておく。

    3

    揚げた豆アジの油を切り、熱いうちに2の保存容器に入れる。

    ポイント

    1時間後位から食べられますが、翌日の方が骨もやわらかくなり味も染みて美味しいです♪

    このレシピのキーワード
    ヘルシー あじ おふくろの味 シニア

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