我が家の定番!カルシウムたっぷりのお魚を、子どもも頭からパクパク食べてくれますよ☆ ちょっと甘めでご飯もススム!うちの自慢の南蛮漬けです!
1時間後位から食べられますが、翌日の方が骨もやわらかくなり味も染みて美味しいです♪
豆アジの腹に切り込みを入れ、内臓を取り出します。水で洗ったら水気を拭き取り、片栗粉をまぶして高温で揚げはじめ、低温にしてじっくりと揚げる。人参を細切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。
●印の調味料を鍋で一煮立たせし、保存容器に移し、人参・玉葱・唐辛子を入れておく。
揚げた豆アジの油を切り、熱いうちに2の保存容器に入れる。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。