主菜

しっとりヘルシー♪おからハンバーグ

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パサパサしがちの、おからハンバーグを、たっぷりの出汁を加えることでしっとりと仕上げています♪更に、玉葱とお葱たっぷりでヘルシーなハンバーグ、お夕飯にもお弁当にも使えますよ☆

材料2人分

1
合い挽きミンチをボウルに入れてほぐし、塩を加えて良く捏ねる。おからと微塵切りにした玉葱・刻み葱を加えて更に混ぜたら和風の出汁を加えて混ぜ合わせる。
2
1のボウルに卵を加え、パン粉を入れて固さを調節する。 4等分して丸め、真ん中を少し押えフライパンで両面を焼く。料理酒を50ccほど(分量外)加えてアルコールを飛ばし、蓋をして蒸し焼きにする。
3
ソースやケチャップでも美味しく頂けますが、和風のあんかけも美味しいです ■和風あんレシピ■ 白だし・・・大さじ1 水・・・1cup みりん・・・大さじ1 お醤油・・・小さじ1/2 すりおろし生姜・・・少々をお鍋で沸騰させて水溶き片栗粉でトロミを付けています。