おからハンバーグライ麦パンケーキサンド

• 25分

材料2人分

• 【マリンフード】ライ麦パンケーキ
  2袋(4枚)
• 牛豚合いびき肉
  100g
• 生おから
  50g
• 玉ねぎ(すりおろし)
  1/4個(50g)
• 卵
  1/2個
• 牛乳
  大さじ1
• 塩、こしょう、ナツメグ
  各少々
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  ワイン(赤白どちらでも可)
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• グリーンリーフ(レタス)
  2枚
• 油
  適量

作り方

• 1

  おから、玉ねぎを合わせてひと混ぜする。合いびき肉、卵、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを合わせてこね混ぜる。2分割にし、手に油をつけて手の平の上にのせ、キャッチボールをするように丸めて空気をぬいて平らな丸形に整える。

  
• 2

  ライ麦パンケーキ（冷凍のまま）はオーブントースター（1300ｗ）で5分焼く。

  
• 3

  フライパンに油を入れて熱し、【１】の種を両面焼く。蓋をして中弱火で5分ほど焼き、取り出す。

  
• 4

  同じフライパンにAを入れてとろみがつくまで火を入れる。

  
• 5

  ライ麦パンケーキ、グリーンリーフ、おからハンバーグ、ソース、ライ麦パンケーキの順で挟む。

  

ポイント

おからハンバーグの成型時と焼成時の油は、少し多めにするとパサつきを防ぐことができます。 ワインは赤の場合はコク深い感じに、白の場合はさっぱりとしたソースになります。

作ってみた！

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