主食
おからハンバーグライ麦パンケーキサンド
投稿日2016/07/25
更新日2016/07/25
調理時間25分
おから入りのハンバーグをライ麦パンケーキでサンドしてボリューム満点でいただきます！ おからが苦手な方もハンバーグで食べやすさも◎ ライ麦パンケーキはトースターで焼いて風味をアップさせてから挟みます。
材料2人分
- 【マリンフード】ライ麦パンケーキ2袋(4枚)
- 牛豚合いびき肉100g
- 生おから50g
- 玉ねぎ(すりおろし)1/4個(50g)
- 卵1/2個
- 牛乳大さじ1
- 塩、こしょう、ナツメグ各少々
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aワイン(赤白どちらでも可)大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- グリーンリーフ(レタス)2枚
- 油適量
作り方
ポイント
おからハンバーグの成型時と焼成時の油は、少し多めにするとパサつきを防ぐことができます。 ワインは赤の場合はコク深い感じに、白の場合はさっぱりとしたソースになります。
- 1
おから、玉ねぎを合わせてひと混ぜする。合いびき肉、卵、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを合わせてこね混ぜる。2分割にし、手に油をつけて手の平の上にのせ、キャッチボールをするように丸めて空気をぬいて平らな丸形に整える。
- 2
ライ麦パンケーキ（冷凍のまま）はオーブントースター（1300ｗ）で5分焼く。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、【１】の種を両面焼く。蓋をして中弱火で5分ほど焼き、取り出す。
- 4
同じフライパンにAを入れてとろみがつくまで火を入れる。
- 5
ライ麦パンケーキ、グリーンリーフ、おからハンバーグ、ソース、ライ麦パンケーキの順で挟む。
レシピID
141155
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西山京子/ちょりママ
料理家
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。