レシピサイトNadia

    鮭とさつま芋で♪秋の炊き込みごはん

    • 投稿日2013/09/07

    • 更新日2013/09/07

    • 調理時間45

    お気に入り

    17

    おこげもまた、美味しい〜!旬の炊き込みを召し上がれ^^ 雑誌掲載レシピです。

    材料4人分

    • 白米
      3合
    • 生鮭
      2切れ
    • さつまいも
      中1本
    • 油揚げ
      1/2枚
    • だし汁
      ※メモリより少なめ
    • 醤油
      大さじ1と1/2
    • 料理酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    新米を使うなら、出し汁の分量は炊飯器の目盛りで2.5合のところまで加えて調度良い固さになります!お好みで調節してくださいね! ※今回は3合分ですが、3合より少し少なめに入れて炊いて下さい☆

    • 1

      お米は綺麗に洗い、1時間ほど水に浸けておきます。生鮭は、骨を抜き3等分〜4等分にカットしておきます。

    • 2

      炊飯器に、お米・だし汁調味料を加えてサッと混ぜます。

    • 3

      さつま芋は、皮を綺麗にあらって1.5角に刻んで2の上に、生鮭と刻んだお揚げさんともに乗せて(混ぜず)炊き込みご飯の機能があればそれを使って炊きます。なければ、普通に炊いてくださいね。

    レシピID

    104429

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「鮭」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History