副菜
里芋のもっちり照り揚げ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物36.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質34.8g
- 食塩相当量0.6g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンでコロコロ揚げながら作ります!表面はカリッとしていて、中はまるでお餅のような、もちもちの里芋♪出汁で煮含めた冷凍里芋を使用しています。ない場合は、里芋を下茹でしてから作って下さいね!
作り方
- 1
里芋は皮をむいてから塩でもみ洗いし、下茹でする。 水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、潰したにんにくと大さじ2のオリーブオイルを入れて加熱します。香だ出てきたら、里芋を加えてフライパンを傾けながらオイルをかけて揚げ焼きにします。
- 3
表面がカリッとしてきたら、ころころと転がしてしっかり揚げます。にんにくはタイミングをみて、焦げる前に取り出して下さい!最後にAの調味料を加えて照りが出たら完成です!
