たっぷりキャベツのソース麻婆豆腐

材料2人分

• 豚挽肉
  150g
• キャベツ
  5~6枚
• 葱
  1本
• 生姜 (みじん切り)
  小1
• 豆腐
  1丁
• 料理酒
  大3
• 水
  50cc
• 中濃ソース (A)
  大2
• コチュジャン (A)
  大1
• 醤油 (A)
  大1
• 片栗粉 (水溶き片栗粉)
  適量

作り方

• 1

  キャベツとネギ、生姜を微塵切りする。

• 2

  フライパンに油（分量外）を引き、豚挽肉を炒める。半分ほど色が変わったら、料理酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。1を加えて更に炒める。

• 3

  水を加えて、Aをとかし入れる。さいの目に切った豆腐を加えて煮、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

ポイント

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