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    副菜

    【簡単&エコ】だしをとった鰹節と昆布で作る佃煮

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    34

    だしをとった後の鰹節と昆布を使った一品。 捨ててしまいがちですが、美味しい佃煮になります。 白いご飯にのせたり、おにぎりに入れたり、お茶漬けにも◎です。

    材料

    • だしをとった後の鰹節
      5gくらい
    • だしをとった後の昆布
      5cm×5cmくらい
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで、ゴマや七味などを加えても美味しいですよ。 炒めたピーマンや茹でた青菜類と和えても○ 作りおきしておけば、お弁当にも重宝します。

    • 1

      だしをとった後の昆布はキッチンばさみで細く切る。

    • 2

      フライパンに材料を全て入れて弱火で水分が飛ぶまでじっくり炒める。

    レシピID

    105513

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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