主菜
AKBオイスター炒め(アワビ茸・空芯菜・ベーコン)
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
使いたい食材を合わせてオイスター炒めで楽しみました。 アワビ茸・空芯菜・ベーコン(手作り)。メニュー名が長いなあと、頭文字を見たらゴロが良いのでAKBオイスター炒めに決定!(笑)
材料2人分（2人分 ）
- アワビ茸50g(マイタケ等代用可)
- 空芯菜100g
- ベーコン50g(ブロック)
- にんにく1片
- ごま油大さじ1/2
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- オイスターソース小さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
香り豊かな一品です。
- 1
アワビ茸は食べやすい大きさにわける。 空芯菜は葉と茎にわけてそれぞれ4ｃｍ長さに切る。 ベーコンは7ｍｍの拍子切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにベーコンとにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたらごま油を加える。
- 3
中火にし、アワビ茸と酒を加えてしんなりとしてきたら、空芯菜の茎、葉の順に炒めてしょうゆとオイスターソースを加えてさっと混ぜ合わせて塩・こしょうで味を調える。
レシピID
105643
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」