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ワイルドえのきのお味噌汁

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105681

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

Oisixさんの商品“ワイルドえのき”は野生種のえのきたけ。茶色くて背が低い。お味は甘味があり、味が濃い。歯ごたえがあって少しぬめりがあります。
お味噌汁を作ったら、想像以上に美味しくて驚きました☆

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材料(― )
ワイルドえのき (Oisix商品) 1袋(80g)
だし汁 800cc
味噌 大さじ3と1/2
作り方
Point!
Oisixさんの“ワイルドえのき”は 5月27日から発売開始予定です。気になった方は是非おためし下さいね! Oisixさんのホームページ http://www.oisix.com/topPageG5.htm
  1. ワイルドえのきは石づきを切り落とす。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、ワイルドえのきを入れて1〜2分熱して火を弱め、味噌を溶き入れて沸騰する直前で火をとめる。
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