副菜

菜の花のミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング

Name: 菜の花のミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 菜の花 1束; 卵 1個; 味噌 大さじ1/2; ヨーグルト 大さじ2; レモン汁 小さじ1/3; 蜂蜜 小さじ1

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10分

エネルギー45kcal
炭水化物4.8g
脂質1.8g
たんぱく質3.2g
糖質3.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の訪れを感じさせてくれるお花“ミモザ”がお花屋さんにかわいく並んでいました♪嬉しくなってミモザサラダと一緒に食卓へ♪菜の花のほろ苦さと卵はよく合います♪

材料4人分

菜の花
1束
卵
1個
A
味噌
大さじ1/2
A
ヨーグルト
大さじ2
A
レモン汁
小さじ1/3
A
蜂蜜
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
菜の花は塩少々を加えた熱湯（分量外）でサッとゆでて、3等分くらいの長さに切る。卵はゆで卵を作っておき、白身と黄身を別々に細かく刻んでおく。 A 味噌大さじ1/2、ヨーグルト大さじ2、レモン汁小さじ1/3、蜂蜜小さじ1をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
2
菜の花をお皿に盛り付け、A 味噌大さじ1/2、ヨーグルト大さじ2、レモン汁小さじ1/3、蜂蜜小さじ1をかけて、卵の白身、黄身を彩りよく散らす。